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猪肉臊子

猪肉臊子

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作者:

我是张好好

今天特别想吃小时候吃的那种臊子面,但是店里吃不到这种味道,所以决定自己买来做~

用料

肉末

800克

酱油

1勺

豆瓣酱

2勺

1两

耗油

1勺

鸡精

1勺

植物油

100ml

花椒粉

1勺

猪肉臊子的做法步骤

步骤 1

肉和生姜用绞肉机一起搅碎,锅内放油,我放的是核桃油,所以冷锅冷油炒的,如果是其他植物油需要油烧热以后放肉沫。

步骤 2

炒到肉变色后继续翻炒五分钟

步骤 3

炒大概七八分钟以后放入酱油,耗油,花椒面,豆瓣酱一起翻炒,炒五六分钟

步骤 4

起锅前放鸡精。

步骤 5

起锅

步骤 6

煮面放上绍子,完美~

步骤 7

配汤面更好吃

猪肉臊子的小贴士

盐自己酌情添加

菜谱创建时间:2021-03-05 18:59:46

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