猪肉臊子
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作者:
我是张好好
今天特别想吃小时候吃的那种臊子面,但是店里吃不到这种味道,所以决定自己买来做~
用料
肉末
800克
酱油
1勺
豆瓣酱
2勺
姜
1两
耗油
1勺
鸡精
1勺
植物油
100ml
花椒粉
1勺
猪肉臊子的做法步骤
步骤 1
肉和生姜用绞肉机一起搅碎,锅内放油,我放的是核桃油,所以冷锅冷油炒的,如果是其他植物油需要油烧热以后放肉沫。
步骤 2
炒到肉变色后继续翻炒五分钟
步骤 3
炒大概七八分钟以后放入酱油,耗油,花椒面,豆瓣酱一起翻炒,炒五六分钟
步骤 4
起锅前放鸡精。
步骤 5
起锅
步骤 6
煮面放上绍子,完美~
步骤 7
配汤面更好吃
猪肉臊子的小贴士
盐自己酌情添加
菜谱创建时间:2021-03-05 18:59:46