麦当劳肯德基版本炸鸡翅
36.0万人浏览 3.1万人收藏 308人做过 APP中查看更多做法
作者：
ciciberry
唯一爱吃的炸鸡翅，就是麦当劳肯德基的鸡翅，一定要是这种酥脆有口感的外皮，从来无法接受面包糠那种，成功做了出来，我和儿子都啃嗨了，简直太好吃，因为儿子吃没有放很多辣椒粉，但是依旧好吃的不要不要的～
用料
鸡翅12
个
腌鸡料：盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，十三香，迷迭香粉，姜蓉，蚝油，糖
少许
裹粉料：面粉，马铃薯淀粉，盐，五香粉
面粉淀粉5到6比1就可以
调和油或者没有油味的油，不要用花生油豆油之类的
不少
麦当劳肯德基版本炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
把鸡翅直接放入腌鸡料，狂按摩，然后扔密封袋或者密封盒，腌5小时以上
步骤 2
帮朋友拍的视频，不能上传全部，用葱代替了鸡翅，因为我给他拍的时候我都做完了…… 就是反复翻上来鸡翅，压实，使劲压，大约7到8次
步骤 3
依旧凑合看，压实裹粉的鸡翅，用漏勺放清水里2秒，然后继续裹粉，一样的步骤，裹好了轻轻的搓一下
步骤 4
挂完了粉大概这样
步骤 5
这就是鱼鳞片，雏形，是不是可以看出麦当劳鸡翅的影子啦
步骤 6
热锅，倒油，多一点，竖个筷子有小泡了，开炸，全程中火，鸡翅炸熟了捞出来，用牙签扎肉最厚的地方没有血就是熟了，捞出来控油放凉一会
步骤 7
开大火，油烧到沸腾，复炸，一小会就可以啦，就立刻金黄色了
步骤 8
吃吧
麦当劳肯德基版本炸鸡翅的小贴士
最最重要的几点：
1，腌鸡肉时间要足够，要入味
2，鱼鳞片，搓不出来就基本失败了，这个版本的炸鸡，就这个特点，最重要，最好吃
3，千万用没有味道的油，否则超级腻
菜谱创建时间：2018-11-25 19:47:17